赛马会料在线|赛马会内幕平特一肖中
厘米客棧湯口南大門店是按星級標準打造的精品酒店。專業提供黃山山下山頂住宿代訂,自由行策劃,拼車包車等黃山旅游攻略一條龍服務。來黃山旅游請你選擇厘米客棧。因為我們提供專業的服務;因為我們不懈怠對服務品質的追求;美好的旅程請從厘米開始。

手機 13955978655  江威

        13901048453  抱
 QQ  442392934 

        2777199411
客服微信  見文章標題下二維碼
地址 黃山風景區湯口鎮兆成天地A4棟(黃山換乘中心下850米)

當前位置:首頁>旅游攻略>黃山湯口住宿>黃山毛豆腐
黃山毛豆腐
2019-10-01  被閱[23084]次  


 

       黃山毛豆腐是馳名中外的徽州素食佳肴,也可稱其為徽州毛豆腐。顧名思義,系以徽州的歙縣、屯溪、休寧(現全屬黃山市)一帶特產的毛豆腐(長有寸許白色茸毛)為主料,用油煎后,佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食,鮮醇爽口,芳香誘人,并且有開胃作用,為徽州地區特殊風味菜。

   
  原料 

  毛豆腐10塊(約500克),小蔥末5克,姜末5克,醬油25克,精鹽2克,白糖5克,味精0.5克,肉湯100克,菜籽油100克 

  制法 

    將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上,放入菜籽油燒至七成熱時,將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色,待表皮起皺時,加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種,顛翻幾下,起鍋裝盤即成。
 
  烹飪 

    此菜外皮色黃,有虎皮條狀花紋,芳香馥郁,鮮味獨特。制作時油煎不可過火,否則發生焦糊現象,影響菜品的色澤和口味 

  歷史典故 

    關于毛豆腐的來歷,這里有個傳說,相傳,朱元璋一次兵敗徽州,逃至休寧一帶,腹中饑餓難熬,命隨從四處尋找食物,一隨從草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐,但已發酵長毛,因別無它物,隨從只得將此豆腐放在炭火上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美,朱元璋吃了非常高興。轉敗為勝后,下令隨軍廚師制作毛豆腐犒賞三軍,毛豆腐遂在徽州流傳下來。
 
  小貼士 

  在徽州旅游,毛豆腐即是一道美味的菜肴,同時也是可口的小吃。很多景點都能看到黃山毛豆腐的身影。比如屯溪老街之上。所以作為大眾小吃,購買起來十分方便。若想親手烹飪,菜場之內均可以毫不費力的找到。所以喜歡或想吃毛豆腐的人們不必擔心因為找不到毛豆腐而犯愁啦。

 

需要了解更多黃山南大門住宿的朋友請點擊黃山南大門住宿


黃山厘米客棧是黃山地區客房最干凈設施最好服務最貼心的客棧之一,離黃山風景區換乘中心最近。黃山厘米客棧官網專業為您提供最新最全面的黃山旅游攻略,包括黃山自駕游住宿、黃山湯口住宿、黃山山下住宿、免費黃山山上住宿預訂以及黃山自助游攻略,想了解更多內容請點擊黃山旅游攻略 


關鍵字標簽:黃山厘米客棧  
最新文章推薦
 
本文由厘米客棧真誠奉獻,個別圖片采集自網絡,如有侵權,請聯系我們
返回頁首

  版權所有2015   厘米客棧    皖ICP備11006567     皖公網安備 34100302000252       
訂房、咨詢 QQ:  點擊這里給我發消息點擊這里給我發消息  
   sitemap     網站地圖
 
赛马会料在线 顺配宝配资 甘肃快3开奖结果 山东十一选五前三走 2018上证指数历史数据2019上证指数点位 上证指数年线是多少 大庆麻将52 陕西快乐十分钟 36选7走势 线上股票配资 民生易贷理财平台